El delivery, o entrega a domicilio, se ha convertido en un servicio cada vez más popular en los últimos años. Se trata de una forma cómoda y práctica para que los clientes puedan disfrutar de sus platos favoritos en casa, sin tener que salir de su hogar. Pero, ¿qué es delivery y cómo puede beneficiar a tu restaurante?
En primer lugar, es importante entender que el delivery no se limita solo a la entrega de comida. También puede incluir la entrega de bebidas, postres y otros productos relacionados con tu restaurante. Esto significa que, si tu restaurante ofrece una amplia variedad de opciones, el delivery puede ser una excelente manera de aumentar tus ventas y llegar a un público más amplio.
Tampoco es un servicio únicamente restringido a restaurantes de comida rápida. La tendencia desde hace unos años es que restaurantes de todo tipo, incluso de alta gama o de lujo, ofrezcan sus platos a domicilio. El delivery ya no se vincula a la comida de baja calidad sino que puede ser una experiencia gourmet vivida en la comodidad de una casa.
Por tanto, podríamos decir que la respuesta a «¿qué es delivery?» ha cambiado a lo largo de los años. Es un concepto que ha evolucionado, sobre todo a raíz de la pandemia, y que actualmente incluye la entrega domicilio de gran variedad de platos y productos de alimentación en restaurantes y establecimientos de comida de todo tipo.
Ventajas de incorporar el servicio de delivery en tu restaurante
Una vez que ya hemos aclarado qué es el delivery vamos a centrarnos en las ventajas de este servicio. Qué es lo que ha llevado a restaurantes de todo el mundo a incorporar este servicio y por qué se ha hecho tan popular entre los clientes.
Una de las principales ventajas del delivery es que puedes llegar a clientes que de otra manera no podrías atender. Si no cuentas con un local grande y el número de mesas es reducido puedes expandir tu negocio fuera de las pareces de tu establecimiento. Además, si tu restaurante no se encuentra bien situado en un lugar concurrido o es de difícil acceso puedes igualmente llegar a una clientela que en otro caso nunca te visitaría.
El delivery te permite expandir tus horarios de operación. En lugar de estar abierto solo durante las horas de comida y cena, tu restaurante puede ofrecer entregas a domicilio en cualquier momento del día o de la noche. Esto significa que puedes atender a clientes que trabajan en turnos, o a aquellos que prefieren hacer sus pedidos en horas fuera de lo común.
El delivery te permite aumentar ventas sin necesidad de contratar más camareros. En un momento en el que la búsqueda de talento es complicada y no es fácil encontrar profesionales, el delivery se muestra como una excelente opción.
El secreto del delivery está en la buena gestión de los pedidos
Más allá de las ventajas, es importante conocer cuáles son los aspectos que tienes que tener en cuenta para no fracasar en la gestión del delivery en tu restaurante. Siempre recomendamos establecer protocolos e incorporar tecnologías a tu negocio que te ayuden en la gestión de los pedidos y a rentabilizar el servicio antes de lanzarte a esta aventura.
No todas las herramientas de delibery te permiten la rentabilidad a largo plazo
Tienes que saber que no todos las formas de gestionar un delivery son sostenibles a largo plazo. Si bien suelen ser la puerta de entrada y un buen campo de ensayo, los agregadores no son la manera más eficiente de gestionar tu delivery una vez ha pasado el tiempo de adaptación. En España y otros países, este tipo de plataformas cobran una cuota por cada pedido que recibe el negocio. Ésta puede suponer un 40% del ticket, lo que disminuye sustancialmente el margen de beneficio.
Una alternativa a los agregadores son sistemas de pedidos online como Umappi. Nuestra herramienta permite a los restaurantes vender desde su propia web y app sin las complicaciones que supondría crear un sistema de venta online desde cero y sin las desventajas de las plataformas más conocidas.
Nuestros clientes rentabilizan su servicio de delivery fácilmente, pues no cobramos comisiones por pedido sino una cuota fija mensual. Cuanto más vendes más ganas. Puedes consultar las tarifas mensuales y anuales en este link.
Umappi es una herramienta de gestión de ventas online que te ayuda a automatizar y optimizar tu proceso de entrega a domicilio. A partir de nuestra tecnología puedes aceptar pedidos en línea, asignar repartidores, rastrear entregas y mucho más, todo desde tu propia web y/o app. Además, nuestro sistema de pedidos online te permite recibir pagos online, editar tu carta digital, gestionar reservas de mesa e incluso recibir pedidos desde la mesa sin necesidad de camarero.
En resumen, el delivery es un servicio cada vez más popular que puede ser muy beneficioso para tu restaurante. Te permite expandir tus horarios de operación, llegar a clientes que de otra manera no podrías atender y aumentar tus ventas. Con la ayuda de una plataforma como Umappi, puedes automatizar y optimizar tu proceso de entrega a domicilio, lo que te permitirá concentrarte en lo importante mientras aumentas tus beneficios.
